몽골, 식품연구소에 예산·전용 시설 지원 추진

 

몽골 정부가 식품 연구 역량 강화를 위해 몽골과학기술대학교의 식품과학연구소에 대한 예산과 전용 시설 지원을 추진한다.

후렐수흐(U.Khurelsukh) 대통령은 ‘식품 혁명’ 운동의 일환으로 식품과학연구소를 방문해 운영 현황을 점검하고, 연구 인프라 확충 필요성을 강조했다.

몽골은 과거 식품 연구기관이 있었으나 시장경제 전환 과정에서 민영화되며 관련 전문 기관이 부재한 상태가 이어져 왔다. 이에 따라 정부는 식품 공급과 안전 강화를 위한 정책에 따라 2024년 해당 연구소를 새로 설립했다.

연구소는 식품화학, 유변학, 제품개발, 기기분석, 분자생물학 등 여러 전문 실험실을 갖추고 있다. 이를 기반으로, 수입 대체 및 영양·건강 기능성 식품 개발, 식품 성분 데이터베이스 구축 및 고도화, 분자생물학 연구, 고감도 분석 기술의 시험·표준화·국산화 등 다양한 연구와 기술 개발을 수행하고 있다.

다만 연구 인프라와 전문 인력 부족으로 유엔 식량농업기구(FAO) 산하 국제 식품성분 데이터망(INFOODS)에는 아직 참여하지 못한 상태다.

이에 대해 후렐수흐 대통령은 통합 데이터베이스 구축과 연구 장비 도입, 국제 기준에 부합하는 전용 연구시설 확보를 위해 필요한 재정 지원에 우선적으로 나서겠다고 밝혔다.