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주러시아 한국문화원은 2023년 한식 사업의 일환으로 지난 시즌1,2,3에 이어 '2023 맛있는 한국-한식 인플루언서와 함께 만드는 한식' 사업을 진행합니다.
이번에 함께할 한식 인플루언서는 'Foodkor Рецерты Корейской кухни' 채널을 운영하고 있는 '데니스 킴'과 함께 합니다!
조리영상은 5월 20일부터 6월 3일 간 매주 토요일에 문화원 유튜브, SNS를 통해 게시될 예정이니 많은 분들의 관심과 참여 바랍니다.
② 닭갈비
1. 닭갈비 재료
• 닭고기 400g
• 양파 1개
• 파 80g
• 감자 100g
• 고추 1개
• 마늘 10-12쪽
• 양배추 100g
• 고추가루 3큰술
• 고추장 4큰술
• 간장 3큰술
• 청주, 와인류 3큰술
• 설탕 3큰술
• 참기름 1큰술
2. 닭갈비 만들기
1) 마늘, 고추를 갈아준 뒤, 요리용 와인, 설탕, 고추장, 간장을 넣고 섞는다.
2) 준비한 야채(양파, 파, 고추, 양배추)와 닭고기를 자른다
3) 감자를 큰 조각을 썰어준다.
4) 준비한 양념에 참기를 넣고 고기를 2-3시간 정도 재워둔다.
5) 후라이팬 재워둔 고기와 야채를 넣고 끓인다.
6) 끓기 시작하면 물 또는 닭육수를 100ml 넣고 10분정도 더 끓인다.
7) 기호에 따라 떡볶이, 라면사리등을 추가하여 끓인다.
※ 영상 링크: https://www.youtube.com/watch?v=U0_l0RDUmbs
(출처, 주 러시아 대사관)
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